盐的作用与功效 维持人体内的水盐平衡

　　我们平时吃的盐，属于调味品，也是生活必需品。几乎每顿饭我们都要吃到盐，但是对于盐的作用，大家知道多少呢?可能了解一些，但不具体。下面我们就好好来谈谈盐的功效，还有吃盐过多会如何的问题，提醒大家要合理吃盐!

　　对于盐，早在梁代，名医陶弘景就说：“五味之中唯此不可缺。”从这句话，我们可以得出这样的结论：我国人民很早对盐这玩意，有了深刻的了解。食盐是一日三餐中不可少的调味品。其重要性远远高于其他任何调料。食盐中含量最高的是氯化钠，另外还有少量的水分、无机盐和其他杂质。对于人体来说，盐的作用非常多。

　　盐的作用有哪些

　　维持相对稳定的“内环境”

　　食盐和其他物质一起，可以维持体内水盐平衡、正常渗透压、酸碱度平衡，从而稳定人体的“内环境”。若食盐摄入不足，就不能维持体内平衡，易诱发一些疾病。

　　调味，增进食欲

　　食盐能对食物进行调味，使食物更加美味。食盐能刺激味觉，刺激唾液的分泌量，从而增加食欲，使人能更好地补充营养。

　　人体体液的重要组成成分

　　在胃里，食盐会被分解成氯离子、钠离子，钠离子溶于血液中，氯离子则是胃酸的组成成分，因而，适量取用食盐有促进消化的作用，还能对人体机能起着调节作用。

　　使肌肉保持活力

　　体内缺盐会使人肌肉无力，容易出现疲劳，如出汗过多的人会感到肌体抽筋，全身乏力，这是因为大量的盐分随汗液排出而导致的，此时应注意及时补充盐分。

　　吃盐要适量

　　虽然盐的作用有很多，是人体需要的第一大矿物质。人离不开盐。但是，不等于多吃盐比少吃盐好。恰恰相反，如果盐吃多了，反而对身体有害。那么，一天吃多少盐合适呢?

　　据科学成果表明，一个成人，每日大约需要食用10~15克盐，就可满足身体的需要。但是，对于一个高温作业的工人来说，汗流浃背，汗水带走了许多盐分。因而，每天则需摄入40~50克盐。

　　然而，在我们日常生活中，有的喜欢吃太咸的东西。其实，这对身体并不好。因为人吃盐多了，必然会引起口渴，渴了需要喝水，大量饮水会增加心脏和肾脏的负担，更严重的是可以引起疾病。

　　为了维持和补充机体的生理要求，人需要不断地吸收盐。当盐进入人体后，在消化道几乎全部吸收。如果有人得了高血压症，第一件事就是限制食盐的摄取，这比服用降血压的药物经济安全。一个研究小组认为，限制食盐的摄取与服用药物对高血压症的治疗同样有效。

　　据有关专家们研究认为，从事剧烈运动的运动员们，往往用多食盐的办法来补充从汗里失去的盐分，其结果却造成了肌肉(包括心脏的肌肉)收缩所需要的钾的损失。有人认为，运动员如能少吃盐，反而可以保持好的体力。

　　因此，在日常生活中，为了保证人的身体健康，一定要对食盐的摄入量加以控制。

　　食盐的宜忌人群

　　宜食

　　食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者，炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者食用。

　　忌食

　　咳嗽消渴、水肿病人不宜食用;而高血压、肾脏病、心血管疾病患者应限制摄入量，最好用代盐(氯化钾)或无盐酱油代替食盐以促进食欲。

　　结语：以上就是小编对于盐的作用的阐述，其实不用多说，大家对于盐的作用都有一定的了解。这是我们每天都要吃的东西，做菜做饭中都要加入一些。而且不吃盐会对身体有坏的影响，但是盐吃多了也会伤害到身体健康，所以大家要适量食用!