海带的功效与作用 多吃海带能预防镉中毒

　　吃海带的好处有很多，其中补充人体所需要的微量元素碘就是其一，这一点相信很多人都知道。那么还有其他的方面吗?当然有!海带的营养价值很高，海带的功效当然不会少，下面我们就一起看看海带的这些优点具体有哪些?

　　海带是一种“海生蔬菜”，传统中医认为，海带性寒、味成，入肺、胃、肾经，具有清热解毒、利水化痰等作用。而在口口相传中，我们模糊地知道海带是不能与某些与之相克的食物一起食用的，这会造成身体出现健康问题。那么海带与哪些食物相克呢，最常见的有柿子、葡萄、猪血、山楂、茶叶等。

　　海带的功效与作用

　　降低胆固醇、降脂

　　海带中含有大量的粗纤维，它能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢和排泄胆固醇，能够降低体内胆固醇水平。长期食用海带可防止动脉粥样硬化、降低血脂，并使人体强壮有力。在油腻食物中掺入一些海带来食用，可以减少体内脂肪的堆积，能令人保持体形，所以经常吃海带对减肥是有一定功效的。

　　利水利尿

　　海带中含有丰富的甘露醇，甘露醇的利尿作用很强，能促进人体的排尿功能，因此能让身体中的毒素快速地排出。甘露醇能有效降低颅内压、眼压、缓解脑水肿等，对此类疾病具有良好的疗效。

　　预防镉中毒

　　在了解海带与哪些食物相克之前，我们先来看看海带的食用价值及营养功效。现代医学研究发现，海带含有大量的不溶于水的褐藻胶类物质，这使得海带不容易煮烂。同时，这种物质能够与有毒物质镉进行结合，并将其排出体外，因此海带对于预防镉中毒有一定的作用。

　　食用禁忌

　　海带性寒，不能够过多食用，特别是脾虚的人更要吃少;有甲亢、体内碘过量、脾虚的人都应该忌吃海带。说到海带与哪些食物相克，首先就要提柿子、葡萄等酸涩水果，另外甘草、猪血也与海带食性相克，因此在吃海带是要注意不要与这些食物同吃。现今，海洋的污染较严重，许多海带都含有超标的砷，因此在烹饪海带前最好能将海带在水中泡约24小时，以免发生砷中毒。

　　与海带相克的食物有哪些

　　柿子

　　海带含有丰富的矿物质，柿子则含有较多的柿胶酚、单宁，两者同吃，胃肠道会产生不利于人体吸收的沉淀物，从而引起胃痛。

　　葡萄

　　海带含有丰富的矿物质，葡萄含有较多的果酸，两者一起吃的话，海带中的金属离子会与果酸结合，产生不利于身体消化的物质，对肠胃产生刺激，从而引发腹痛、恶心、呕吐、腹泻等情况。

　　山楂

　　海带含有丰富的钙元素，山楂中则含有较多的酸性物质，两者同吃的话，肠胃中容易产生沉淀物，从而对肠胃造成刺激，引起胃肠不适、腹痛、便秘等症状。

　　猪血

　　海带和猪血一起吃，容易造成便秘，从而影响身体对营养物质的消化和吸收。

　　茶水

　　在吃了海带之后不要立即喝茶水，不然会影响人体对海带中一些营养素的吸收，从而造成肠胃不适。

　　结语：吃东西的时候一定要注意食物的属性和饮食禁忌。不知道，大家对于海带的食用禁忌了解多少?相信不少人在吃海带的时候都没有注意到这些问题。原来海带和猪血、山楂都是不能一起吃的。因为海带和这些食物是相克!