导读: 对于糯米的应用,生活中已经有很多了。常见的当然是包粽子和吃汤圆了,其实糯米的做法还有很多,只是需要我们用心学习才行。今日小编就和大家说说糯米的功效有哪些?吃糯米的好处,大家只要一听就会马上想行动起来去
对于糯米的应用,生活中已经有很多了。常见的当然是包粽子和吃汤圆了,其实糯米的做法还有很多,只是需要我们用心学习才行。今日小编就和大家说说糯米的功效有哪些?吃糯米的好处,大家只要一听就会马上想行动起来去吃!
糯米又叫做江米,对于糯米的营养价值及功效,中医学认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃过糯米后身体会开始发热,有御寒的功效,因此非常适合冬季食用。由于糯米的主要作用是补脾胃。因此,常有脾胃虚弱、腹泻之人吃可以起到良好的适量功效。糯米常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
糯米的功效
健脾胃
糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用。
补充营养、改善病症
糯米有补充营养,强健身体的作用。民间常用糯米酿酒,如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞等材料酿制而成的“糯米黄芪酒”就有提神醒脑、美容益寿、舒经活络等功效。另外,还有一种“天麻糯米酒”则是用天麻、糯米、党参等酿造而成的,具有明目、活血、养颜的作用。
改善尿频、自汗
糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。
糯米的贮存方法
糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。
糯米的最佳食法
糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。
宜食
糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外,糯米适宜煮成稀薄粥,这样不仅营养丰富、有益滋补,且极易消化吸收,可补养胃气。
忌食
老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。
糯米百合粥
【原料】
糯米、百合、莲子。
【作法】
首先,将所有原料一一洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅,而且可以利用这段时间泡一下米,当锅被烧开之后,将火调至小火,再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候,这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。
结语:生活中,我们吃糯米最多的时候就是吃粽子时。的确,粽子的原料就是糯米,这个食物也让我们对糯米产生了别样的情谊。其实糯米的做法还有很多,我们应该多多研究,这样不仅仅在端午节可以吃到,其他的时候也会常迟到糯米的。