籽乌的功效与作用 吃籽乌能保持血压正常

　　多吃海产品对身体好，在一些蔬菜和鱼肉的大补之后，我们应该合理地将目光转向海产品了。例如下面介绍的籽乌的做法，大家不妨试试，相信只要吃过的朋友都会觉得好吃的。而且，籽乌的营养价值也非常高，功效很多!

　　籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品;乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。民间验方，以乌贼放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。

　　降低胆固醇

　　籽乌的这一营养价值可能会让人感到惊讶。虽然籽乌汇总含有较多的胆固醇，但同时籽乌还含有丰富的牛磺酸。牛磺酸能降低血液中胆固醇，保持血压正常，减少中性脂肪。并且增加心脏供血，提高心肌的收缩能力，能防止淤血性心脏器质性病变。因此，胆固醇高的人每周也可食用一次墨鱼。

　　籽乌的其他功效

　　籽乌中含有可促进发育的锌，促进血液循环、维持大脑神经正常功能的烟酸，促进细胞再生和能量代谢的维生素B1。籽乌还含有丰富的维生素E，与烟酸一起能促进血液循环。

　　豆腐籽乌的做法

　　食材准备

　　新鲜籽乌300克，豆腐一斤，油盐，醋，料酒，酱油，葱姜，菠菜。

　　方法步骤

　　1、将豆腐切块，菠菜切段，籽乌处理干净待用;

　　2、炒锅中少许油，爆香葱姜末，然后倒入适量清水;

　　3、放入切好的籽乌，倒入醋，料酒去腥，水开后放入菠菜，盐和酱油即可。

　　酱爆籽乌的做法

　　食材准备

　　籽乌1斤，料酒2勺，大葱适量，老抽，生抽，糖适量，醋1勺，蚝油4勺，盐，鸡精，干辣椒。

　　方法步骤

　　1、将籽乌洗净，用生抽，老抽，鸡精，料酒，糖腌半小时;

　　2、锅中放油，加入葱，干辣椒炸香，辣椒切段，放入腌好的籽乌;

　　3、腌料也倒入锅中，然后大火爆炒，放入蚝油，盐，醋翻炒然后收汁即可。

　　小贴士

　　纯的酱爆籽乌，不吃得淡的就不用放盐了。

　　结语：介绍了两种籽乌的做法，希望大家会喜欢。回去多多做些籽乌吃，对我们有降低胆固醇的效果。而且每日餐桌上的饭菜总是那几种，相信大家也吃腻了，远离大鱼大肉，多吃些海产品对我们的身体也有好处。希望大家都能健康生活，合理饮食!