韭黄的功效与作用 吃韭黄能预防肠癌

　　韭黄这种食材真的是非常不错的。这种食材中的营养物质有着非常多的功效与作用。那么，今天小编极为大家详细的介绍一下这韭黄的功效与作用以及一种非常简单的韭黄的做法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!

　　韭黄的功效与作用

　　韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。

　　温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

　　食疗还可以起到主治遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。

　　补肾温阳

　　韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗遗精等病症。

　　补血益气

　　韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　润肠通便

　　韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

　　抗突变

　　新近国内研究发现，韭黄及韭菜是良好的抗突变蔬菜。韭黄中抗突变作用的成分可以阻断亚硝胺的合成，减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用，因而是一种有效的抗突变剂。

　　益肝健胃

　　韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。想要有效的健胃消食，还可以通过服用江中牌健胃消食片，接下来赶紧来看看这款产品的相关详情吧！

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　　韭黄炒蛋的做法

　　准备好原材料;

　　将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散备用;

　　热锅凉油，将鸡蛋液倒入;

　　鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块，盛出备用;

　　再在锅中倒入少许油，下入韭黄翻炒;

　　韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀;

　　再加入刚炒好的鸡蛋翻炒;

　　出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀;

　　盛入碗中。

　　结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个韭黄的功效与作用以及韭黄的做法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还是不太喜欢吃韭黄的话!从今天起可以试着吃一下哦!