青菜的功效与作用 吃青菜能降低血脂

　　这青菜的营养价值是非常高的，相信大家都知道，那么，这青菜的功效与作用是什么?今天小编就为大家详细的介绍一下这青菜的功效与作用以及青菜的几种吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!

　　降低血脂

　　青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

　　中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

　　解毒消肿

　　青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

　　宽肠通便

　　青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

　　美容保健

　　青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。

　　另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

　　花蜜功效

　　青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

　　青菜的吃法

　　炒青菜

　　材料

　　小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐。

　　做法

　　1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。

　　2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。

　　虾仁炒青菜

　　材料

　　虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.虾米加少许温水浸泡。

　　3.锅中放入姜丝。

　　4.倒入泡软的虾米。

　　5.加入青菜。

　　6.炒软后加入适量的盐和香油出锅。

　　结语：相信看完了以上的这篇文章之后，大家对于这个青菜的功效与作用以及青菜的几种吃法一定是有了一个比较全新的认识以及有了一个全面的了解了吧!这个青菜是非常有营养的食材，平时可以多吃一些哦!