干果的功效与作用 吃核桃桂圆等能养颜

　　可能很多人都知道核桃补脑，桂圆好吃，也有很高的营养价值，但是都是比较模糊的概念，知道每天吃几个这样的干果食物最好吗?今日小编就带大家认识一下干果的营养价值，想要养颜益寿，注意吃法很重要。核桃的营养价值也才能发挥到极致。

　　三个核桃，健脑润肺

　　“核桃的药用价值很高。”专家说，小孩吃核桃补脑;中青年、上班族压力大，吃些核桃能缓解大脑疲劳，减轻压力;老年人吃桃核能抗衰老。

　　核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。此外，核桃中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，铬有促进胆固醇代谢和保护心血管的功能，高血脂患者和肥胖的人可以吃点。

　　四个桂圆，开胃安神

　　桂圆也叫龙眼，是珍贵的滋养强化剂。专家介绍说，桂圆性温味甘，益心脾，有开胃、养血益脾、补心安神的功效。

　　中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。春天人们容易困乏，吃几个桂圆可以起到一定的缓解作用。

　　“我多次在养生书籍中推荐桂圆。”专家说，桂圆含丰富的维生素A、B族维生素等营养素，对于劳心费神的人很有好处。

　　五颗红枣，益气养血

　　枣位居五果之首，其丰富的营养价值历来受到推崇。从中医角度讲，枣可以健脾益气、养血安神，中医认为气是功能，血是物质，枣能气血双补，这在中药里很少见，因此枣的药用价值非常高。

　　鲜枣含维C特别高，是柑橘含量的8—17倍，是苹果的50倍以上，所以红枣被营养学界称为天然维生素丸。中医入药以干红枣为主，干枣虽然维C含量比鲜枣稍微低一些，但是因为它含有多种其他营养成分，特别是含铁比较高，对于妇女补铁补血很有好处。

　　“每天吃够三四五，既能养生也便于坚持。”专家说：“我认识一个人，一年四季都这么吃，坚持了20年，现在看起来比同龄人年轻很多，大家不妨今天就开始试试吧。”

　　认识坚果

　　坚果是植物果实的一类，通常用来泛指果皮坚硬的干果类。依植物学学理的定义，坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，它在果实成熟时果皮不会开裂;但在民众生活中，通常有坚硬外壳的油性果仁就称为坚果。

　　坚果基本上可以分成两大类：木本植物果实的坚果及草本植物果实的坚果，前者包括核桃、松子、杏仁、腰果、板栗、开心果及夏威夷豆等;后者则含芝麻、花生、南瓜子、葵花子等。

　　通常，坚果的含水量都很低。除了板栗以外，坚果的脂肪含量都在40%以上，其中核桃更高达60%以上，因此，一般在营养学的分类上，坚果是被归为“油脂类”。

　　在科学未对坚果进行大量研究以前，有些民众认为这种油脂类的食物含油脂量太高，常吃容易发胖，且对健康不利，所以避之唯恐不及。但越来越多的研究报告证实，坚果的热量比一般油脂少10%—14%，若能以坚果取代一般油脂，每周食用两次坚果类食物，则有助于降低肥胖风险。另外，根据研究显示，坚果里的油脂若遇到高温，几乎不会产生反式脂肪，对降低体内的坏胆固醇浓度也有帮助。

　　这些研究彻底翻转一般人传统的观念，使坚果类成为公认的有益健康的食品。坚果的脂肪含量虽然丰富，但所含的油脂大部分属于不饱和脂肪。而且，坚果有相当高含量的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，又富含维生素E和维生素B族，以及人体所需的常量及微量矿物质如钙、铁、锌、锰等。

　　再加上近年来中外大量的科学研究证实，坚果类食物所含的单元不饱和脂肪酸能降低心血管疾病的危险，其保健功效也就越为大家所重视。

　　结语：平时的生活中，我们似乎对坚果，干果一类的东西十分喜欢。因为作为零食，它们几乎是每次必选的东西。但是食用她们也要讲求方法，不能盲目去吃好好了解事物的属性，营养价值，适量食用才会对自己有帮助!