山药的功效与作用 常吃山药能增强免疫功能

　　山药这种食材中含有大量的营养物质。所以其功效与作用也是非常多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个山药的功效与作用以及这个山药的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!

　　抗肝昏迷作用

　　近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

　　预防前列腺增生作用

　　据美国《健康》杂志报道，这种特殊的黏性成分，对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易导致排尿不畅)能起到预防和治疗作用。而且山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山药是患有前列腺增生男士的美食佳选。

　　增强免疫功能的作用

　　山药中的有效成分对免疫功能有着促进的作用，科学研究表明，食用适量的山药可以增强免疫力。

　　促进胃肠蠕动作用

　　山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。

　　清热解毒作用

　　《重庆堂随笔》中记载，山药清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。现代医学研究也表明，山药有着清热解毒的作用。

　　其他作用

　　(1)山药能够调节机体对非特异刺激反应性作用。

　　(2)山药所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。

　　(3)山药可以治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。

　　五彩山药的吃法

　　1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。

　　2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮。

　　3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。

　　4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液。

　　5.水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右。

　　6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍。

　　7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味。

　　8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。

　　结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个山药的功效与作用以及这个山药的吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还是不太喜欢吃的话!从今天起可以试着吃一下哦!