鱼籽的功效与作用 吃鱼籽能安神补脑

　　这个鱼籽真的是非常不错的食材，这种食材中有着非常多的营养价值，当然也就会有着非常多的功效与作用。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个鱼籽的功效与作用以及这个鱼籽的做法，赶紧来看看吧!

　　鱼籽的功效与作用

　　促进生长发育。鱼籽营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

　　治眼疾、脚气。多吃鱼籽可以明目，可以减轻脚气病。

　　补充人体所需的微量元素，增强人体体质。 增强人体免疫功能。

　　可滋阴增强体力，对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。

　　增加皮肤营养，保持皮肤光滑润洁。

　　安神补脑，缓解焦躁不安，平定情绪。

　　另外，鱼籽还有安神的作用。它可预防神经崩溃有极好的作用。在食用鱼籽之后，人好象在用另一种眼光看待世界。

　　鱼籽能吃吗

　　鱼子是雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软鱼子)，均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品，用以制作鱼子酱(caviar)。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼子;盐渍鲤鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可汆可炒，常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴，可生吃或稍加烹煮。

　　食用鱼籽的日常注意事项

　　哪些体质的人适宜吃鱼籽?

　　健康体质平和质。

　　哪些体质的人不适宜食用鱼籽?

　　湿热体质，特禀体质。

　　食用禁忌

　　鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。 鲶鱼鱼子也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。

　　鱼籽烧豆腐的做法

　　准备好原材料;

　　将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下;

　　煎至两面微微发黄后盛出备用;

　　热锅凉油， 下入花椒煸炒一下;

　　花椒煸炒出香味后捞出花椒;

　　这时去掉鱼籽上的薄膜;

　　将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎;

　　煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦;

　　加入酱油、料酒和适量的水;

　　再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒， 加盖焖煮两分钟;

　　放入盐、糖和花椒粉， 大火收汁; 用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁收到查不多的时候， 放入青蒜， 翻炒均匀; 盛入碗中。

　　结语：以上的这篇文章介绍的是这个鱼籽的相关功效与作用以及这个鱼籽的做法。相信看完了这篇文章以后大家都能够有了一个自己独到的认识以及一定的了解了吧!如果你不喜欢吃鱼籽的话!从今天开始可以试着吃一下哦!