黄鱼的功效与作用 吃黄鱼能治病

　　这个黄鱼的好处是非常的多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个黄鱼的相关功效与作用以及这个黄鱼的几种做法，黄鱼真的能治病吗？接下来赶紧跟着小编一起来看看这个黄鱼的相关知识吧!

　　黄鱼的功效与作用

　　(一)黄鱼的功效

　　【性味】性平，味甘。

　　【归经】归胃、肾经。

　　【功效】健脾、益气，开胃。有安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

　　(二)黄鱼的作用

　　安神解乏

　　黄鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。

　　补充营养

　　营养美味的小黄鱼营养价值好，可以补充身体各种营养。

　　可以治病

　　黄鱼可以治疗多种疾病如肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，女子不孕，血虚，雀盲等。

　　(三)古籍记载

　　《随息居饮食谱》：“石首鱼，腌而腊之为白鲞，性即和平，与病无忌。煮食开胃，醒脾，补虚，活血，为病人、产后食养之珍。”“多食发疮助热，病人忌之。”

　　《本草汇言》：“动风发气，起痰助毒。”

　　《开宝本草》：“和莼菜作羹，开胃益气。”

　　《本草经疏》：“石首鱼，能开胃，胃气开则饮食增，五脏皆得所养，而气自益矣。”

　　《本草纲目》记载：黄鱼通利五脏，健身美容。多吃，很难消化。

　　黄鱼的做法

　　做法一

　　1、将葱切成丝、姜切丝;

　　2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

　　做法二

　　1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

　　2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(鱼的重量)。

　　3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

　　4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

　　5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

　　结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个黄鱼的功效和作用以及黄鱼的做法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的黄鱼的话!请仔细阅读上文哦!