河蚌的功效与作用 吃河蚌能提高免疫力

　　这个河蚌真的是非常不错的食材，这河蚌的肉质中不仅含有丰富的营养物质，还有非常多的功效与作用。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个河蚌的功效与作用以及河蚌的吃法，赶紧来看看吧!

　　河蚌的功效与作用

　　(一)河蚌的功效

　　【性味】蚌肉，甘、咸，寒。

　　【功能主治】蚌肉，止渴，除热，解毒，去眼赤。蚌汁，用于除痔肿，治痔疮，脱肛、肿痛。

　　【用法用量】活河蚌1个，产褥黄连粉约1分，冰片少许，待其流出蚌水，以碗盛接，用鸡毛涂患部，一日数次。

　　(二)河蚌的作用

　　明目

　　河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

　　解酒

　　能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

　　清热

　　能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　壮骨

　　河蚌中含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

　　提高免疫力

　　富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　河蚌怎么吃

　　河蚌的清洗

　　才能洗干净，怎么吃才好吃呢?俗话说喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮，可见河蚌煲汤的功效有多神奇;用河蚌煲汤，其汤鲜美可口、营养价值丰富。建议大家经常食用，但是要想把河蚌清洗干净也不是一件容易的事情，得讲究方式方法;下面来看看河蚌是怎么洗的吧。

　　河蚌怎么洗

　　把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来;然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。

　　河蚌的吃法

　　买回来的河蚌是有壳的，为了清洁干净，最好用水养两天，然后用水煮开，就很容易取出里面的肉了。

　　把河蚌肉洗干净后，放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。

　　把压过的河蚌肉从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。

　　起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒，炒至飘香。

　　加入河蚌翻炒。

　　翻炒至河蚌吸收了油份，转色。

　　然后加老抽、生抽、料酒和少量的糖，翻炒均匀，然后加入葱花即可起锅。

　　结语：看完了以上的这篇文章之后，相信每一个读者朋友们对于这个河蚌的功效与作用以及河蚌的几种吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还不喜欢吃或是没吃过河蚌的话，从现在开始可以试着吃一些哦!