腐竹的功效与作用 吃腐竹能预防心血管疾病

　　腐竹是一种非常好的食材，这种食材不仅仅含有大量的营养物质，而且其功效与作用也是非常多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个腐竹的功效与作用，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!

　　腐竹的功效与作用

　　补充蛋白质

　　腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。

　　促进骨骼生长

　　吃腐竹可以补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　防治贫血

　　适当吃一些腐竹，对缺铁性贫血有一定疗效。

　　预防心血管疾病

　　多吃一些腐竹，能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

　　预防老年痴呆

　　多吃腐竹可以降低老年痴呆症的发生几率，所以非常适合老年人吃。

　　腐竹怎么吃

　　凉拌腐竹的做法

　　1.准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中泡发;待完全泡发好后取出沥干。

　　2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;芹菜心斜切成段，枸杞泡软。

　　香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末;将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油;全部拌匀后装盘即可。

　　烧腐竹的做法

　　1.事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段。

　　2.勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅。

　　3.加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开。

　　4.放入腐竹段，用小火烧透。

　　5.汁浓时，腐竹已味，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡，淋明油出勺装盘。

　　结语：通过以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个腐竹的相关功效与作用以及其几种吃法的介绍一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!这个腐竹真的是非常好的食材，平时可以多吃哦!