春季如何吃蚕蛹养生

2019-02-27 16:26:34　来源: 养生文化网　点击: 次标签：

导读: 蚕蛹的营养非常丰富，据分析测定，每100克中，蛋白质含量为60克，属动物蛋白质，多为球蛋白和清蛋白，易于消化吸收，在人体利用率较高，含氨基酸达8种之多;脂肪含量为30%，脂肪中75%为不饱和脂肪酸

蚕蛹的营养非常丰富，据分析测定，每100克中，蛋白质含量为60克，属动物蛋白质，多为球蛋白和清蛋白，易于消化吸收，在人体利用率较高，含氨基酸达8种之多;脂肪含量为30%，脂肪中75%为不饱和脂肪酸，还含有多种营养物质，有益于婴幼儿骨骼和大脑发育及老年人的钙吸收。

中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精”。《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴。”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。

核桃炖蚕蛹核桃肉150克，蚕蛹80克，肉桂3克。先将肉桂洗净，晒干或烘干，研成极细末。将蚕蛹洗净，晾干后略炒一下，与核桃仁同放入大碗内，加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟，即成。可当点心随意服食，或早晚2次分服。可以补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发。适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白、肺结核、咳嗽等。

蚕蛹炒韭菜蚕蛹50克，韭菜200克，姜末、精盐、味精、素油等适量。将韭菜、蚕蛹分别洗净备用。炒锅置火上放入油，将沥净水的蚕蛹略炒，再放人韭菜段，加入姜末、精盐、味精翻炒均匀即可装盘上桌。可补气养血、温肾助阳、消除疲劳、抗衰老。适于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、慢性便秘等患者食用。

炸蚕蛹蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量。先将蚕蛹挑洗干净，控干水分后备用。炒锅放入植物油，烧热，炸蚕蛹，再倒出多余的油稍留底油，加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即成。可佐餐食用。蚕蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于肝炎、心血管等疾患有辅助治疗作用。

蚕蛹核桃肉汤蚕蛹50克，核桃肉100～150克，精盐、味精少许。将蚕蛹置炒锅中略炒，取容量适宜沙锅，注水500毫升，放入核桃肉、蚕蛹，大火烧开，改小火炖，约40分钟。待熟后可加精盐、味精调味即成。食蚕蛹、核桃肉，饮汤，连服5次。本品能健脾胃、补气血、疗疳积，适用于小儿疳积、气血两亏、身体瘦弱者。

蚕蛹酒蚕蛹100克，米酒500克。蚕蛹洗净控干水分，放入米酒容器内，共浸1个月后即可饮用。每日1次，每次2匙。能和脾胃、除疲劳、增强性机能，适用于阳痿遗精、脾胃虚弱者。

食用蚕蛹要注意以下几点：蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。蚕蛹不新鲜，变色发黑或呈粉红色，有麻味或麻辣感不可食用。蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20～30小时，即不可食用。有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

艾滋病患者的日常调理

平和质

一、合理膳食：日常饮食主要包括粮食类、肉蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜水果类。注意荤菜与素菜相搭配，避免同一类食品的重复搭配。“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”是古人的养生格言。

二、睡眠充足：人的一生三分之一的时间都是在睡眠中渡过的。医学研究表明，在深度睡眠中，人体细胞可以自我修复，所以要保障充分的睡眠(每天8个小时左右)。

三、适量运动：适量的运动对于身体各个器官的代谢、运作、营养吸收有着不可忽视的作用。一般来说，一个人每天需要半小时的运动量，而以有氧运动为好。如太极拳、散步，一天走半个小时，既不累人，又能锻炼身体。

四、戒烟戒酒。

五、心态平衡：疾病不但对我们的身体造成影响，而且对我们的心理也造成了威胁。面对疾病，我们应该用健康的心理去对待，对科学的治疗充满信心，对自己的毅力充满信心。任何的沮丧、焦虑都会影响正常的生活，影响我们的作息、饮食，因此用健康的心理面对疾病是相当重要的。

阳虚质

一、精神调养：阳气不足者常表现出情绪不佳，易于悲哀，故必须加强精神调养，要善于调节自己的情感，去忧悲、防惊恐、和喜怒、消除不良情绪的影响。

二、环境调摄：此种体质多形寒肢冷，喜暖怕凉，耐春夏不耐秋冬，故阳虚体质者尤应重环境调摄，要多晒太阳，提高人体抵抗力。

三、加强体育锻炼：因为“动则生阳”，每天进行1～2次，具体项目因体力而定。

四、饮食调养：多食有壮阳作用的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、板栗、核桃、虾仁、姜、蒜、南瓜、高粱米、精白面、紫米、黑米、大蒜、韭菜、韭黄、芥菜、葱、芫荽、辣椒、茴香、胡萝卜、香椿、藕(熟)、蒜苔、洋葱、雪里红、茴香苗、蚕蛹、大枣、荔枝、桃、龙眼、石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏、栗子、酸梅、乌梅、葡萄、金桔、橘子、山楂、甜橙等。少吃或不吃寒凉类食品如：绿豆、荞麦、青萝卜、白萝卜(生)、葫芦、西葫芦、冬瓜、菜瓜、苦瓜(生)、黄瓜、笋瓜、丝瓜、芹菜、黄花菜、空心菜、野苋菜、海芹菜(裙带菜)、花菜、菠菜、发菜、石花菜、紫菜、油菜、马齿苋、莲菜(生)、生菜、竹笋、蘑菇、金针菇、草菇、蘑菇、茄子、蒲公英、茭白、西兰花、芦荟、仙人掌、海带、莴苣(莴笋)、西瓜皮、葛花、木耳菜。香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、甘蔗、山竹、草莓、莲子芯等。

气虚质

一、调摄情志：气虚的人情绪常处于低落状态。精神调摄即要让他们振奋起来，变得乐观、豁达、愉快。

二、不要经常卧床，因为久卧则伤气，要根据自己的体力进行适度的运动。但是不要过度劳累，不要干重活，不要过度思考问题。

三、饮食调理：补气虚食品有：牛肉、鸡肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。

伤气食品有：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、胡椒、荷叶、荞麦、柚子、柑、金橘、橙子、荸荠、生萝卜、芥菜、菊花、茶叶及烟酒。

四、起居：气虚者适应寒暑变化之能力较差，寒冷季节常感手脚发凉，易感冒。因此，冬季要避寒就温。夏季温度过高就会伤气，所以夏季要注意避暑。

阴虚质

一、精神调养：此体质之人性情较急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺，火扰神明之故，故应遵循《黄帝内经》中“恬淡虚无”、“精神内守”之养神大法。平素在工作中，对非原则性问题，少与人争，以减少激怒，要少参加争胜负的文娱活动。

二、环境调摄：夏季应注意避暑。

三、饮食调养：不吃温燥的、辛辣的、香浓的食物，如羊肉、狗肉、虾、葱、姜、蒜、韭、薤、椒和油炸煎炒的食物以保阴潜阳;可多吃些宜清淡食品，如糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类、葡萄、柿子、雪梨、苹果、西瓜、莲藕等。

四、节制性欲：因为精属阴，阴虚者当护阴，而性生活太过可伤阴精。

特禀质

一、起居避免过敏原：居室宜通风良好。保持室内清洁，被褥、床单要经常洗晒，可防止对尘螨过敏。室内装修后不宜立即入住，应打开窗户，让甲醛等挥发干净后再搬进新居。春季室外花粉较多时，要减少室外活动时间，食宜益气固表

二、饮食调理：饮食宜清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理。多食益气固表的食物，少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、等辛辣之品，更应避免腥膻发物及含致敏物质的食物。避免食用各种致敏食物，减少发作机会。注意：特禀质人应忌食生冷、肥甘油腻及各种“发物”，如鱼、虾、蟹、辣椒、肥肉、浓茶、咖啡等，以免引动宿疾。避免接触致敏物质，如尘螨、花粉、油漆等。

三、运动：积极参加各种体育锻炼，增强体质。天气冷时锻炼要注意防寒保暖，防止感冒。

痰湿质

一、痰湿之体质，多形体肥胖，身重易倦，故应长期坚持体育锻炼，散步、慢跑、球类、游泳均可选择，活动量应逐渐增强。

二、饮食调理：少食肥甘厚味，酒类也不宜多饮，要少吃盐，且勿过饱。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物，如白萝卜、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、批杷、大枣、扁豆、薏苡仁、红小豆、蚕豆、包菜等。

三、起居：不宜居住在阴暗、潮湿的环境里要多晒太阳，阳光能够散湿气，阳光能够振奋阳气。在阴雨季节，要注意湿邪的侵袭。

湿热质

一、调摄情志：应保持平衡的心态，遇事不急不躁。凡事多为他人着想，学会克制感情上的冲动。

二、适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类及武术等。这样可以通过排汗达到清热利湿的目的。

三、饮食调养：饮食以清淡为主，可选薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲤鱼、兔肉、鲫鱼、田螺、泥鳅、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、白菜、芹菜、荠菜、卷心菜、莴笋、莲藕、空心菜、萝卜、豆角、绿豆芽、苋菜、芥蓝、竹笋、紫菜、海带、苦瓜、哈密瓜、枇杷、橙子、梨、马蹄等。忌食辛辣燥烈、大热大补、肥甘厚腻的食品，如酒、奶油、动物内脏、辣椒、生姜、大葱、大蒜、狗肉、鹿肉、羊肉、辣椒、菠萝、荔枝、芒果等温热性食物。减少甜食、咸食和酒。以免助湿生热。勿过度饱食。应戒除烟酒，因为烟酒是可以生湿生热的。

四、起居：要避免居住在低洼潮湿的地方，宜选择向阳避阴、通风良好、干燥凉爽的居住环境。衣着宜宽松，不宜紧身束口。应养成良好作息习惯，保持头部、面部、身体等的肌肤清洁干燥。不要熬夜、过于劳累。不可憋尿憋大便，要保持大小便通畅，防止湿热积聚。

血瘀质

一、精神调养：血瘀体质在精神调养上，要培养乐观的情绪。精神愉快则气血和畅，营卫流通，有利血瘀体质的改善。反之，苦闷、忧郁则可加重血瘀倾向。

二、运动锻炼：多做有益于全身各部都能活动的运动，以助气血运行为原则。多运动有助于消散淤血。但是中老年血瘀质的人不宜参加剧烈、爆发、竞技的运动。

三、饮食调理：忌食寒凉，多吃黑豆、黄豆、香菇、茄子、油菜、芒果、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、金橘、橙、柚子、桃、李子、山楂、醋、玫瑰花、等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物。

四、起居：要早睡早起。保养的关键在春天和清晨。春季和早晨阳气生发，多做舒展活动。秋冬要特别注意保暖。

气郁质

一、调摄情志：应主动寻求快乐，多参加社会活动、集体文娱活动，常看喜剧、滑稽剧、听相声，以及富有鼓励、激励意义的电影、电视，勿看悲剧、苦剧。多听轻快、开朗、激动的音乐，以提高情志。多读积极的、鼓励的、富有乐趣的、展现美好生活前景的书籍，以培养开朗、豁达的意识，在名利上不计较得失，知足常乐。多交开朗的朋友。自己也开朗了。

二、多参加体育锻炼及旅游活动：因体育和旅游活动均能运动身体，流通气血，既欣赏了自然美景，调剂了精神，呼吸了新鲜空气，又能沐浴阳光，增强体质。

三、饮食调理：多食一些能行气的食物，如佛手、橙子、柑皮、荞麦、韭菜、茴香菜、大蒜、火腿、高粱皮、刀豆、香橼、柠檬水、陈皮、柑橘类水果、洋葱、丝瓜、红枣、百合、莲子、小麦、高粱、茼蒿、香菜、萝卜、海带、海藻、山楂、槟榔、玫瑰花茶等行气的食物。

四、起居：注意保暖，增添衣服被褥，不要受凉。居室应保持安静，禁止喧哗，光线宜暗，避免强烈光线刺激。早睡早起，适当运动。