老人吃生蚝有什么好处 它的功效实在是太多

　　生蚝是在海产品里面比较受欢迎的一种，不少人都喜欢在吃烧烤的时候来几个生蚝，放上一些粉丝和蒜泥，味道好极了。其实老人也应该常吃生蚝，功效是很强大的，老人吃生蚝有什么好处?生蚝怎么吃?一起来看看吧!

　　老人吃生蚝有什么好处

　　益智健脑

　　所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

　　益胃生津

　　李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

　　强筋健骨

　　《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

　　细肤美颜

　　老年人由于年纪慢慢的增加，皮肤会变得老化，逐渐的会长出一些斑点和皱纹等等，吃一些生蚝可以达到调节肌肤油脂分泌、滋润皮肤，使肌肤变得光滑的作用，皮肤差的老人应该常吃生蚝。

　　生蚝之所以具有美容的效果，是因为它含有丰富的钙质、铜以及钾元素和大量的维生素，这些营养物质的共同作用下，达到美容肌肤的效果。假如皮肤比较干燥、没有血色，也可以改善。

　　延年益寿

　　生蚝常吃还能够起到延年益寿的作用，因为它含有不少的核酸，这是一种年轻人体内含量比较多，但是老人体内很少的物质，如果能够经常的摄入，就可以保持身体的年轻态。

　　抑制作用

　　生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

　　滋补强壮

　　生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

　　在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个中医就提供你全天所需的锌。

　　锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。

　　宁心安神

　　崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

　　生蚝怎么吃

　　生吃

　　将新鲜生蚝洗净放入沸水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。

　　生炒

　　堂灼生蚝的做法:用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、葱末、枸杞等成份。酒精炉点燃高汤。随个人喜好,可生吃生蚝,蘸日本芥末,也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。

　　温炒

　　姜葱铁板生蚝的做法:先把生蚝剥壳洗净切开,用开水氽至八成熟捞出沥干。用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。生蚝落铁板,淋上热油即可。

　　热炒

　　泰汁烧生蚝的做法:将生蚝洗净后,用姜酒、调味料腌制5分钟。上锅煎熟。淋上泰汁。

　　煨汤

　　天然生蚝汤的做法:鲜生蚝肉60克洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。

　　总结：常吃生蚝的好处是很多的，不仅能够让老人充满活力、皮肤光滑，还可以起到延年益寿以及强壮身体的作用。生蚝吃起来很简单，做法多变，而且即使是牙齿不好的老人也可以很好的食用，所以是非常建议老人吃的一种海鲜。