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白兰瓜怎么吃好吃

酱白兰瓜

调料：盐1250克，黄酱2500克。

制作方法

1将选好的白兰瓜洗净去皮，去瓤，切成镰刀块，用滚水将食盐溶化，冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中，每天翻动一次，腌5-6天，待其水渗出，瓜块被食盐腌透待用。

2将腌制好的白兰瓜取出，放入清水中泡2-4小时，待盐度降低些后捞出，放在阴凉通风处晾到3成干后，再放入酱缸酱制，每天翻动一次，5天放一次风，酱3周即可。

特色：色浅黄红，鲜嫩，酱味浓郁。

蜜瓜云耳甘笋黄豆汤

主料：白兰瓜320克，大豆160克，木耳(干)16克，胡萝卜40克；姜3克。

制作方法

1白兰瓜撕去筋，洗净；

2白兰瓜去皮、去核，洗净切长条形；

3云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；

4用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；

5黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；

6再用慢火，煮至白兰瓜熟透即成。

健康提示

健脾益胃、利水消肿、降胆固醇。

食物相克

1木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

3木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。