夏秋之交多喝九款汤 解毒消暑滋阴润肺

　　七、腐竹银杏猪肚汤

　　材料：马蹄肉8两，薏米2两，猪肚1个，银杏20粒，排骨10两，腐竹4两。

　　做法：猪肚要两面淘洗到干净，腐竹与薏米泡水片刻，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

　　功效：猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。这道白果腐竹猪肚煲，便是传统的药食同源汤水，健脾开胃，补而不燥。

　　八、莲子百合煲瘦肉

　　材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

　　做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

　　功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。

　　九、红豆陈皮汤

　　材料：红豆、陈皮、冰糖适量。

　　做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮

　　功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力。