春季四种瘦肉粥做法 香菇瘦肉粥补血抗感冒

　　芹菜首乌瘦肉粥

　　材料：芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。

　　2、芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。

　　3、粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入芹菜末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。

　　功效：有滋养肝肾、平肝降脂