夏季肠胃疾病高发 六药膳调理肠胃不适

　　黄鳝饭

　　黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。

　　将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮。

　　待水分减少一半后，放黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。

　　山药枣豆糕

　　山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。

　　先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀。

　　加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。