煎中药的禁忌煎药别用矿泉水

2017-07-13 22:15:09　来源: 养生文化网　点击: 次标签：中药

导读: 近期，网络上传言由于自来水中会加漂白粉或者用氯气杀菌，直接用来煎药，残余的氯会与药材反应影响药效。是这样的吗？我们国家规定自来水中的氯含量为5～100微克/50毫升，从自来水公司的水质输入标准来看，水质的相关指标，应该是符合国家的有关标准。……

值得强调的是，中药饮片大多为植物干燥品，有效成分是以结晶，无定型沉淀等存在于干涸组织细胞内，所以煎煮前一定要浸泡。

一般要求以温水30℃～40℃，浸泡30～60分钟为宜。

煎煮火候一般遵照先武火后文火的原则，即用大火、急火煮沸，再用中火或小慢火煮沸，并保持沸水面没过药物。

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