寒冬温补佳品 几款鹿菜推荐

　　进入冬季，在享受美味的同时，如何达到温补 养颜 的效果，成为不少爱美也爱吃的美眉们要考虑的问题。软滑香嫩的鹿肉 刚好可以滋补养颜，而且脂肪 含量为零，自古就是受女士青睐的美味佳肴。虽然鹿肉对于广州食客而言较为陌生，但其实鹿的全身任何一处都可是上佳的菜肴，在广州主营鹿肉的餐馆并不多，我们就一起来发掘一下吧！

　　珍贵鹿肉平过寻常乳鸽

　　如果你以为鹿肉必定是贵族食品，那就错了，在淘金北路的鹿康蒸炖，却主营可称得上是全市最“抵食”的鹿肉，如一个鹿肉饼炖饭只需13元。这家鹿菜专门店有三四十种鹿的做法，分类包括炖汤、小炒、拌饭和铁 板等，而人均消费仅20多元左右。据介绍，该店的鹿全是正宗吉林养殖场产的梅花鹿。“想不到吃鹿肉也能吃出这样的大排挡feel！”食客小林感叹道。

　　值得一提的是该店各种平价鹿肉小吃 。例如仅需10元一份的椰汁鹿筋膏，是由梅花鹿筋经高温 熬制，在冷冰后凝固，因含丰富骨胶原，对手脚关节磨损、保养及养颜润肤很有效。在其表面铺着一层雪白的椰汁，而膏体也晶莹剔透，小记品尝一口，感觉嫩滑得如同普通啫哩，但细嚼之下，却感觉里面透出一股淡淡的鹿肉酥味。

　　接下来，小记叫了一个鹿丸菠菜 煲，饱满滚圆的褐红鹿丸外观酷似牛肉 ，一口咬下，感觉连味道也与牛肉近似，但比牛肉更鲜嫩软滑。而且，这鹿丸清甜过人，仅是上汤做法，就能融合菠菜清香，将一股天然的甜味发挥得淋漓尽致。此外，该店还有自泡鹿茸 血酒和鹿尾巴酒，每两价格也仅在10元以内。

　　不过美中不足的是，该店服务质量还有待提高，小记和其他食客喊“点菜”四五次，服务员才能回过神来。