这物虽小却有13种食补秘方

　　7、银耳鹑蛋羹

　　功效

　　有养阴滋润，补气强心作用。适用于头晕眼花，体弱多病，失眠等症。清热解毒，通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。

　　方法

　　白木耳10-15克(洗净及发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟剥去蛋壳，与蒸好的白木耳同煮汤，加入冰糖调味食用。

　　8、白芨冲鹑蛋

　　功效

　　有润肺止血作用，适用于肺结核咯血。

　　方法

　　鹌鹑蛋1只，打入杯内，加入白芨粉5克，搅匀后，用煮沸的开水冲服，每天清晨冲服一杯，连续服用。

　　9、米汤煮鹌鹑蛋

　　功效

　　有滋养脏腑，益气补血作用。适用于小儿营养不良，面黄肌瘦，贫血，神经衰弱等症。

　　方法

　　米汤内打入一个鹌鹑蛋，同煮熟食用。每日早晚各食3个，连续服用3个月。

　　10、牛奶煮鹑蛋

　　功效

　　有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎。

　　方法

　　牛奶250克(或奶粉一汤匙)煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用。连服半年左右。

　　11、冰糖冲鹑蛋

　　功效

　　有补虚定喘作用，适用于虚寒哮喘。

　　方法

　　鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入冰糖(或白糖)适量，用煮沸的开水冲入，拌匀服用。