男人吃了这一宝肾竟越来越好

　　二、黑色食物越黑越好

　　黑色食物之所以呈现黑色，主要是由于其中的胡萝卜素、黑色素、天然花青素和天然元素等，这些成分的营养价值高，滋补抗癌效果好。

　　1.颜色越黑，抗癌和延缓衰老效果越好

　　越深黑的食物，其中的黑色素和花青素含量越高。以紫米和黑米为列，其中黑米的营养价值就高，有“药米”、“长寿米”、“补血米”和“月米”等美称。

　　其中的黑色素和花青素可以抵抗自由基氧化，清除自由基的功效。减少自由基对细胞膜的氧化，可以减少细胞的变异，从而达到抗氧化的功效。同时，这一类抗氧化物质还可以抑制致癌物质的形成，如亚硝酸胺，也可以起到抗癌功效。

　　2.颜色越深，补血效果越好

　　上文我们已经提到黑色食物之所以呈现黑色，其中有天然铁元素的作用。颜色越深，其含有的铁元素就会越多，有利于补血。

　　我们提到黑米有“月米”的美称，这也是由于其具有补血的功效。在古时甚至现在有些地区还将黑米作为月子里必吃的一种食物。

　　3.黑色是乌发补脑效果好

　　在中医里有“以形补形”的说法，首先，黑色食物可以乌发，这和补肾效果有关，在中医看来白发早生的主要原因是肾阴虚，所以利用黑色是补肾，也是在乌发。

　　以黑芝麻为例，其可补肾乌发，其提取物可以抑制毛囊中黑色素的减少，起促进黑色素的合成，改变白发现象。

　　其次，黑色食物可补脑，黑色都具有镇定神经和促进睡眠的功效，给大脑一个良好的休息环境。其中的黑色素可以安定大脑神经，防止记忆力减退。而其中大量的具有抗氧化作用的维生素和矿物质，可以减少有害物质进入大脑，起到保护作用。

　　4.黑色食物可增强抵抗力

　　紫菜和木耳也属于黑色食物，这两样又都有长寿菜的称呼。其对人体的作用从多方面出发，具有保健作用。

　　首先，紫菜和木耳中的多糖可以增强细胞的免疫力，促进淋巴细胞的产生，有助提高免疫力。同时，木耳和紫菜中的多糖还能提高巨噬细胞的吞噬能力，起到抵抗疾病的作用。

　　其次，紫菜和木耳都具有降三高的功效，木耳还有“素中之荤”和“中餐中的黑色瑰宝”等美称。而紫菜有营养宝库的美称。这两种食物中的多糖，可以清除血管中的的胆固醇，降低血液的粘度，起到降三高等作用。

　　总之黑色食物营养价值高，对我们的补肾、长寿、抗癌和抗衰老益处多多。但是黑色食物选择也有注意事项，并且一些错误的观点我们也要摒弃。