导读: 猴头菇大家肯定都不陌生,其中最为大家熟知的救赎它强大的养胃作用。猴头菇是一种营养价值极高的食材,效用是非常多。
猴头菇的功效与作用
猴头菇是我国著名的八大山珍之一,在封建社会,只有皇室和权贵之家方能享用,近年来,由于人工栽培获得成功,才得以普惠于民间,成为一种大众化美味食用菌。
猴头菇的肉质鲜嫩、香醇可口,有“素中荤”之称。猴头菇的形状也是非常特别的,它的子实体圆而厚,菌盖生有须刺,须刺向上,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5——10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头蘑”。
猴头菇味甘,性平,入脾、胃经。
猴头菇的功效
利五脏,助消化
猴头菇具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。用于脾胃虚弱,消化不良。现代又用于神经衰弱;胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎;食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。 禁忌人群
中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效,特别适合肠胃不好和有哮喘的人。