吃什么降火 7道食疗帮你滋润降火

　　蒜末空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等功效，从而起到调节内分泌的作用。

　　烹饪方法

　　1、将锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;

　　2、然后在油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上这样就可以了。

　　猪肝炒木耳

　　木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养和调节内分泌作用。

　　俗话说吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。

　　烹饪方法

　　1、木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝;

　　2、猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟;

　　3、锅烧热，放2汤匙油，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟

　　4、再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。

　　莲子百合汤

　　百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。

　　据《别录》记载，可除浮肿腹胀、脾满、寒热、通身疼痛，止涕泪，可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

　　由于肝火旺盛而导致的内分泌失调不妨试试莲子百合汤。

　　烹饪方法

　　将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。