胸膜炎吃什么好 胸膜炎患者的饮食和保健

　　胸膜炎患者要多吃菜花

　　酥炸菜花

　　工艺：酥炸

　　口味：炸烧味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜

　　主料：菜花 250克

　　辅料

　　调料：小麦面粉 50克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 发酵粉 2克 色拉油 50克 各适量制作方法

　　1.将菜花掰成小朵，清水洗净，放入开水锅中煮十多分钟，至酥软而不烂时捞出，沥干水，放盘内，加精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌渍入味;把面粉放入碗内，加发酵粉和适量清水，调成酥糊。2.锅架火上，放油烧至六七成热时，将小朵菜花分别挂匀酥糊，下油锅浸炸2分钟左右，炸至菜花外皮发挺结壳，内部熟透时，待油温升至八成热时，放回速炸一下，见外壳松脆，色呈金黄色时捞出，沥净余油，装入盘内即成。

　　制作提示

　　因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

　　口感

　　外香脆，内酥软，香气浓，味清鲜。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。