肺热咳嗽吃什么好

   肺热咳嗽的吃什么

　　清汤燕菜

　　1.将干燕窝用温水洗净放入七成热的水中泡软，轻轻捞出，用镊子摘去燕窝内的绒毛杂质用清水洗净;

　　2.用开水把碱溶化，放入洗净的燕窝，用筷子轻轻搅动一下，泡5分钟后捞出;

　　3.接着再用开水泡5分钟，待涨发后，用温水漂洗数遍除净碱液，撕成碎块备用;

　　4.汤勺置火上，放入清汤开后将燕窝汆一下，控净水分放在汤碗内;

　　5.净勺内倒入清汤，放入精盐、味精、黄酒烧开后撇净浮沫，加味精从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。

　　锅贴豆腐

　　1.将肥膘肉(连皮)洗净，放入锅内煮熟，晾凉去皮切片;

　　2.豆腐过滤去渣制成茸，与鸡糁加调料搅匀成豆腐糁;白菜心切丝，熟火腿、蛋饼切末。

　　3.锅内注油烧热，逐片放入锅贴豆腐胚(肥膘朝下)，小火煎至内底呈金黄色，淋入香油，盛入盘内一

　　端;将精盐、味精、白糖、醋、香油成糖醋汁，与白菜拌匀，装入盘内另一端即可。

　　营养解析

　　猪胰子：猪胰味甘，性平、微毒;有益肺、补脾、润燥之功效，可用于治疗脾胃虚热，消渴等症。在民间，有用猪胰治疗糖尿病的经验。

　　豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

　　此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素。

　　可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。火腿肠：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点。

　　还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食。白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。

　　对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。

　　清汤菊花干贝

　　1.将干贝用温水淘洗干净，开水泡软，去掉腰箍。

　　2.将治净的干贝放碗内用热水浸没，上笼用旺火蒸烂。

　　3.将发好的干贝掰成小块，捻成扇面形，斜插一圈，依此方法再做第二圈。

　　4.鸡肉剁成茸状，加入蛋清、淀粉、盐、料酒、味精、水适量调匀成鸡糊，备用。

　　5.荸荠削皮洗净，片成24片。

　　6.片好的荸荠片逐片放上调制好的鸡糊，抹平，中间撒上火腿茸，放在盘内上笼蒸透成菊花干贝，备用。

　　7.炒锅内添入清汤1000毫升，兑入精盐、黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，倒入汤碗内，放进菊花干贝，撒上洗净的豌豆苗即成。

　　营养解析

　　干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。