吃鱼好处多鱼身上的5个宝贝

2017-08-02 17:22:30　来源: 养生文化网　点击: 次标签：

导读: 吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤。这个过程看似简单，却藏着不少学问，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。我们经常吃鱼，但是只是吃鱼的肉，你不知道其实鱼身上有好多宝贝。以下，来看看专家如何说明鱼身上的宝贝有什么。……

鱼鳔

鱼鳔里含有丰富的胶原蛋白和欧米伽3不饱和脂肪酸，可能对血脂控制有益。常见的做法是：将鱼鳔用清水洗净，和鱼一起清炖或红烧。

鱼肝

鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，比如，维生素A、维生素D和铁等微量营养素，但其中的胆固醇和嘌呤含量也很高，不适合痛风患者。鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时，别把鱼胆弄破。肝脏有解毒的功能，特别容易集聚毒素。食用前，应确定鱼没有受到环境污染。

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