食物黄金搭档 酸菜+猕猴桃不怕致癌

食物黄金搭档

酸菜是腌制食品，不仅已经没有多少营养元素，而且含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。

而维生素C则可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。新鲜蔬果是最富含维生素C的食物，其中猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。

除此以外，其他一些大家爱吃的不健康食品也可以用类似的方法缓解或者破解哦。