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面条怎么吃才有营养？这才是吃面条的正确打开方式

2017-08-02 17:24:12　来源: 养生文化网　点击: 次标签：怎么吃

导读: 南方人吃米饭，北方人吃面食。这可以看出来面条作为我们常见的主食之一，你会吃面吗？你是否忽略了它也有很多实用注意事项，只有正确地吃面条，才会最大程度获得面条的营养哦。……

原汤化原食有道理

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。

从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。

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