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立冬节气吃什么 南方吃肉北方吃饺子

2015-12-17 08:48:36 来源: 养生文化网  点击: 标签:立冬养生 立冬吃什么 立冬习俗

导读: 立冬节气是冬季的第一个节气,这时我国大部分地区已经进入冬季。立冬节气吃什么?立冬节气,我国南北方习俗不一样,北方吃饺子而南方吃肉。下面小编详细为您介绍立冬节气吃什么。北方……

  立冬节气是冬季的第一个节气,这时我国大部分地区已经进入冬季。立冬节气吃什么?立冬节气,我国南北方习俗不一样,北方吃饺子而南方吃肉。下面小编详细为您介绍立冬节气吃什么。

  北方立冬吃什么:饺子

  在北方总认为“舒服不过倒着,好吃不过饺子”,人们认为饺子是最好吃的,而且饺子也是北方的特色。

立冬节气吃什么 南方吃肉北方吃饺子

  为什么立冬吃饺子?还有一段渊源呢,是来源于“交子之时”的说法。每年的大年三十是旧年和新年之交,而立冬是秋冬季节之交,所以在“交”子之时就要吃饺子把交子的含义放在里面。因此,在北方各式各样的饺子卖得很火。更多的人是习惯在家里自己包饺子吃。

  我国河东水西“老天津卫”聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要藮醋加蒜吃,别有一番滋味。

  立冬吃饺子馅料有讲究。因为目前天气总体干冷,大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头,可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。

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