儿童节的历史发展及儿童美食推荐

儿童节为孩子做一份香煎茄汁猪排

用料：猪排4份（每份约200克）；番茄沙司 8汤匙（120克）；黑胡椒粉 1/2茶匙（3 克）；面粉 3汤匙（45 克）；鸡蛋1枚；香酥炸粉 80克； 原味酸奶 2汤匙（30毫升）；油 2汤匙（30毫升）；盐 1 茶匙（5克）。

做法：

1.在猪排上撒入盐和胡椒粉，腌制10分钟。鸡蛋和番茄沙司混合均匀。

2.将猪排上沾上一层面粉，再裹上番茄沙司和鸡蛋液的混合物，最后蘸匀香酥炸粉。

3.中火加热煎锅中的油，待烧至六成熟时，放入准备好的猪排，将两面均煎上色（约5分钟），至熟。

4.将番茄沙司，原味酸奶混合均匀，淋在煎好的猪排上即可。