小儿痢疾的饮食调理

　　百合大枣蛋汤

　　原料：鲜百合60克(干品20克)，鸡蛋一只，大枣4枚，白糖50克。干百合用温水浸泡2小时，捞出备用。

　　做法：百合、大枣放水共煮30分钟加糖，再煮10分钟后打入鸡蛋后稍煮，即可食用。

　　功用：百合性微寒味甘，清心安神，大枣补中益气，养血安神，鸡蛋味甘性平，能补益气血养心安神，协同百合起滋阴宁神的作用。此药膳补气养血、清心安神益智，对小儿多动症属心脾气虚者可起辅助作用。

　　薏米莲子粥

　　原料：薏苡仁30克，莲子肉30克，冰糖，桂花适量。

　　做法：将薏苡仁、莲子肉与粳米共煮为粥，粥成后加冰糖及桂花，作早餐食用，或不拘时食用。

　　功用：薏苡仁具有健脾祛湿、养心安神之效，莲子肉甘涩平，能补益脾气、养心安神。本粥具有健脾祛湿、养心安神的功效。适用于多动症属心脾气虚者。

　　泥鳅豆腐汤

　　原料：泥鳅500克，白萝卜250克，豆腐250克，食盐适量。

　　做法：用热水洗去泥鳅的粘液，剖腹去肠脏后，与白萝卜，加水炖，将熟时，放入豆腐，盐少许，炖熟后食用。

　　功用：泥鳅补中气、祛湿邪，白萝卜健脾化痰理气，豆腐益气和中。本汤具有健脾化痰、宁心益智的功效。适用于多动症属心脾气虚兼有痰湿者。

　　金耳五花肉

　　原料：熟金菇100克，水发木耳100克，猪五花肉500克，黄酒15克，酱油30克，鲜汤300毫升。

　　做法：猪肉切成3厘米长、宽2厘米、厚一厘米;炒锅内放油少许，大火烧热，放入葱花煸香，放肉块煸炒至白色，加酒、酱油、白糖，继续炒至肉呈酱红色;加汤并放入木耳，煮25分钟左右，加少许味精，装盘;金菇加少许盐和味精拌匀后，围在五花肉四边。

　　功用：金菇补脾安神，木耳养胃补气，猪肉性平味甘咸，能滋阴润燥。此菜肴肥而不腻;有滋养和胃、安神益智的作用。适用于3岁以上多动症属心脾气虚患儿。