洪晟翔白燕盏

　　温馨提示

　　【燕窝的储存与保鲜】

　　1.干燕窝：放在保鲜盒里或用保鲜袋封好，再将其放在冰箱的保鲜格进行保存，但切记不可对着太阳暴晒。

　　2.已泡发好的燕窝：用保鲜膜将其包好密封或用干净的器皿盛装并密封好，再将其放置冰箱的冷冻格。浸泡好的燕窝在冰箱的冷冻保存时间在30天左右为佳。

　　3.干燕窝存放过程中若因处理不当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许凉开水给予擦净，将之风干即可。若燕窝已发霉至暗黑色，或整盏、整块发霉，经过浸泡后仍然无法去除霉块，则不可再食用。

　　真燕窝的特性

　　1.真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液；

　　2.真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；

　　3.真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味；

　　4.真正的燕窝煮后口感滑嫩。