“黑美人”土豆

 

　　黑美人土豆营养价值：

　　据测定，每百克黑色马铃薯中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克。该品种富含花青素，已经证实花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用；增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康；等多种生物学功效，在药品、保健品和食品和化装品等领域有广泛的应用，在美国被评为最受欢迎的植物药。

　　花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂，尤其是其体内的活性，它的抗氧能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。是其他抗氧化剂无法相比的。

　　【先锋体验】

　　据测定：每百克黑土豆中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。