导读: 药酒是将中药放入酒中,再放在合适的环境下制成的。制作方法简单,既好喝又有利于身体健康。药酒的历史悠久,古人就常饮药酒来强身健体。放入的中药不同,药酒的功效与作用也不同。下面就跟小编一起来了解一下吧!
药酒是将中药放入酒中,再放在合适的环境下制成的。制作方法简单,既好喝又有利于身体健康。药酒的历史悠久,古人就常饮药酒来强身健体。放入的中药不同,药酒的功效与作用也不同。下面就跟小编一起来了解一下吧!
在药酒里面,通常会把补气类的药酒,补血类的药酒还有气血双补的药酒统称为气血双补类药酒。
像一些气虚体质的人,经常是少气不想说话,声音比较小,四肢疲惫无力,大便溏泄,或者是会出现脱肛等情况的,这类人比较适合补气类的药酒,这种酒以人参酒,参芪酒或双参酒为代表。
有一些血虚体质的人,常会出现面色较为苍白或者是偏黄,嘴唇和指甲也是较为苍白,佯着头晕目眩,心悸失眠、月经量少色淡,这类人就比较适合补血药酒,这类酒以益气养血补酒、十全大补酒等。
而如果是气血两虚体质的人,就需要气血双补酒,比较有代表性的有十全大补酒等。
1、双参酒,其主要配方是选取人参10克,党参40克,白酒500毫升,将人参与党参切小段,与白酒加盖密封到阴凉的地方,每天摇一下,7天后可以食用,每天两次,每日空腹10到15毫升,喝完后再加酒浸泡,直接到参味变淡,再吃掉双参。这种酒主要适用于食欲不振、脾胃气虚、全身乏力,或者是津液不足,主要治疗慢性贫血、佝偻病。
2、参芪酒,选取党参和黄芪各30克,扁豆、甘草、白术、茯苓、怀山各20克,白酒1.5升,大枣15个。在制作时候,先将前八种药磨末,放在布代中,与白酒浸泡密封14天,去渣食用。每天再次每次在10到20毫升左右,这类酒有益气健脾的功能。但要注意血虚的人谨慎食用。
3、党参杞子酒,基主要材料有党参和枸杞子各25克,米酒500毫升。其作法较为简单,一起放入坛子密封,7天后可以饮用。建议每天2到3次,每次在10到15毫升之间,感冒发热的人谨慎饮用,这酒有补气健脾,适用于食后腹胀,脾胃气虚,腰酸头晕等症状。
4、参芪益气酒,选材较多,选人参、甘草、何首乌各4.5克,黄芪1克,天麻2克,麦门冬、党参各12克,枸杞子9克,大枣、淫羊藿各10克,冬虫夏草0.2克,蔗糖100克,白酒1升。将药材磨粉,按渗漉方式,在浸泡48小时后用第分钟1到3毫升的速度进行渗漉,收集完后,静置过滤,建议每天2次,每次30毫升,这类酒是最适合于气血两虚,和病后体虚的人。要注意的是,儿童、糖尿病患者及孕妇和对乙醇过敏的人不能服用,厨师发热的人也不适合服用。
阿胶有很好的补血、止血、滋阴润燥的功效,也是女性强身健体、美容养颜的最佳补品之一。对于月经不调的女性尤其适合服用阿胶,血虚者可用阿胶补益,血多者用阿胶来固摄,血少者用来行血。服用后会使面色红润,肌肤细嫩、有光泽、弹性好,而且有一定的祛斑效果,所以也用以护肤养颜。每天可用25毫升的黄酒,放3-9克阿胶于酒中,炖热烊化即可饮用,可分早晚两次饮用。
玫瑰花具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功能。很多女性都会遇到乳腺增生等乳腺疾病的困扰,而乳腺疾病与肝气郁结有关。这些病症都适合喝玫瑰花泡酒。玫瑰酒的制作方法很简单,取鲜玫瑰花350克,黄酒1500毫升,将玫瑰花泡在酒中,由于玫瑰花瓣很薄,其成分极易渗透出来,浸泡几天就可以喝了。其功效相对温和。
以党参、炒白术、茯苓、炙甘草为主角的“四君子汤”也是药典中的经典药方,其主要功效是益气健脾。由于工作压力大,经常熬夜,很多人存在气虚问题,工作到下午就会感到很疲倦,说话中气不足。用“四君子”可以煎饮,也可以泡酒。
结语:能补气补血的药酒配方还有很多,药酒不能随意搭配中药,药物之间可能会有冲突。要想制作出美味的药酒,做酒时的温度和湿度是十分重要的。药酒的保存时间很长,做好之后便可随时喝一杯。