冬季十款进补养生汤 补充营养抵御寒冷

　　9.北杏鹧鸪汤

　　材料：食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱

　　功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。

　　制作方法：鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。

　　说明：初冬起鹧鸪大量应市，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。

　　10.塘蒿三鲜汤

　　材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个

　　功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。

　　制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

　　说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。