慢性胃炎饮食指南 慢性胃炎饮食注意事项

慢性胃炎病人的饮食非常重要，直接影响到慢性胃炎的治疗。每一个病人的身体情况不同，饮食的具体安排也需因人而异，为了帮助我们恢复健康，该怎样建立一个适合自己的饮食模式呢?下面给大家分享慢性胃炎饮食指南，在日常可以通过饮食方面来调养慢性胃炎，效果不错哦！

慢性胃炎饮食指南

1、规律饮食

(1)定时定量，少食多餐，勿过饥过饱。年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4~5餐为佳，每次以六七成饱为好。

(2)细嚼慢咽，愉快进餐。

2、营养丰富的食物

吃富含蛋白质、维生素的食物：有利于胃粘膜的修复。

(1)富含优质蛋白质的食物。可选瘦肉、鸡肉、蛋、鱼肉、虾等。

(2)多吃新鲜蔬菜，水果及富含维生素C的其它食物。维生素C可以阻断生成硝胺，有利于减少癌变。也可以适当喝鲜果汁、蔬菜汁补充维生素。

3、易消化的食物

(1)慢性胃炎病人的食物应软硬适度，宜少渣、质软，如主食可用粥、面条、软米饭等。

(2)烹调方法宜蒸、煮、烩、烧等，少用煎、炸、炒的方式。

慢性胃炎的对症药膳

药膳对慢性胃炎起到一个巩固治疗的作用，不能当药物服用。具体治疗按医嘱。中医将慢性胃炎划分成脾胃虚寒型、脾胃虚弱型、胃阴亏虚型三大类，治疗时又具体对症下药。药膳也是对症吃膳。

1、脾胃虚寒型：

药膳名称：姜桂归参炖母鸡

材料：母鸡(乌骨鸡尤佳)1只，干姜、肉桂各10克，当归、党参15克。

做法：当归、党参、葱、姜、黄酒、盐放入干净鸡腹内，缝合后放入砂锅，加适量清水，烧开后文火炖熟透，加其他适量调料即可。

2、脾胃虚弱型：

药膳名称：莲子猪肚汤

材料：猪肚1个，莲子15克，香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量。

做法：猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，缝合入锅，加适量清水炖熟透;捞出晾凉，猪肚切丝，同莲子入盘，调料拌匀。