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早餐大豆两吃营养翻倍豆浆好喝豆渣也不错

2017-08-02 17:19:07　来源: 养生文化网　点击: 次标签：豆浆

导读: 豆浆是老百姓饭桌上的一种常见饮品，老少皆宜，被人们称为“植物奶”。豆浆的营养来源于大豆，不仅含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有铁、钙等矿物质。那么营养的东西，大家不要错过了。小编推荐大家一豆两吃，更营养美味。……

营养点评

大豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂等各种微量元素和矿物质。大豆经过水泡、煮、磨、做成豆浆、再充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90%。经常饮用具有滋阴润燥、调和阴阳之功效。

用豆渣与鸡蛋、蔬菜做的饼，色香味美，因加入了小麦粉、鸡蛋和蔬菜，没有了豆渣的粗糙感，而变得口感软香细腻，带有蔬菜的清香，同时也增加了维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。

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