香菜健胃消食营养丰富 但是食用有讲究

香菜的功效与作用

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

和胃调中：香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

治疗感冒：身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。