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吃坚果好处多这四种坚果不要吃

2017-08-02 17:23:12　来源: 养生文化网　点击: 次标签：

导读: 坚果是很多人的零嘴，好吃又方便。其实坚果的营养价值是很多的，甚至有些好处是你所不知道的哦。但是，你知道什么样的坚果不能吃吗？吃错的后果可是很严重的哦，以下，就和小编一起来看看，吃坚果的好处有哪些，以及哪类坚果不能吃吧！……

霉变坚果有致癌危险

很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

炒焦的坚果可致癌

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

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