花胶炖鸡的做法 即延缓衰老又抵御癌症

花胶炖鸡的做法

用料:花胶100g，鸡半只约400克，冬菇50克，鲍鱼6只，火腿25克，姜片适量，葱适量。

做法：

1、先浸发冬菇和花胶

2、冷水浸盖过花胶烧煮开后放入羌片和葱尾

3、猛火烧5分钟熄炉，焖2小时即可浸软捞起花胶砌件备用，

4、鸡去皮和浸软的冬菇用羌酒分别出水备用，干干鲍隔夜浸发好备用

5、5碗开水加入炖盅并放入备用的所有食材，放少许的元肉，杞子，蜜枣1粒

6、隔水炖2小时30分试味后，调味便完成。

小贴士

花胶用冷水浸不软，鸡可选用老母鸡并要出水。