导读: 甲亢属于超高代谢症侯群,基础代谢率增高,蛋白质分解代谢增强,须供给高热能、高蛋白、高碳水化物、高维生素饮食,以补偿其消耗,改善全身营养状态。……
甲亢 ,全称叫甲状腺机能亢进。甲状腺位于颈前部、喉和气管的两侧 ,是一对蚕豆大的腺体 ,因形状颇像古代的盾甲,故医学上称之为甲状腺。其功能是 :将由食物中提取的碘合成为甲状腺激素 ,以调节人体的新陈代谢、促进生长发育和提高神经系统的兴奋性。如果食物中缺碘 (如某些山区 )或青春发育期人体需碘量增高 ,甲状腺为提取足够的腆以合成人体所需的甲状腺激素 ,便扩大“厂房”──甲状腺增生 ,呈现粗脖子。这时 ,如果吃富含碘的海带、紫菜及加碘的食盐 ,碘供应充足了 ,甲状腺无须扩大厂房再生产 ,“粗脖子”现象也就自行消失了。
饮食治疗原则
需要量应结合临床治疗需要和患者食量而定。一般较正常人增加50%-70%。每人每天宜供给12.55-14.64MJ(3000-3500kcal)。避免一次性摄入过多,适当增加餐次,正常3餐外,另加副餐2-3次,临床治疗开展时,要及时根据病情,不断调整热能及其他营养素的供给量。
应适当增加碳水化物供给量,通常占总热能60%-70%;蛋白质应高于正常人,可按每天1.5-2.0g/kg;不宜多给动物蛋白,因其有刺激作用,应占蛋白总量33.3%左右;脂肪正常或偏低。
适当增加矿物质供给,尤其是钾、钙及磷等,如有腹泻更应注意之。多选用含维生素B1、维生素B2、及维生素C丰富的食物,适当多食肝类、动物内脏、新鲜绿叶蔬菜,必要时补充维生素类制剂。
应适当限制含纤维多的食物,甲亢患者常伴有排便次数增多或腹泻的症状;所以对饮食纤维多的食品应加以限制。