导读: 对于肝脏来说,很多食物有助于肝细胞功能的修复,但也有些食物可能是肝脏的敌人,不仅不利于肝脏的健康,而且还会损害肝脏功能,不宜多吃……
辣椒
辣椒调味,能增进食欲,能发汗解表散湿,暖胃驱寒,助消化液的分泌。辣椒中辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用,可有效延缓动脉粥样硬化。过量使胃肠粘膜干燥溃疡,扰乱消化功能。
醋
醋除了调味,醋还有很好的保健作用。适量能除腥化纤维、杀菌强肝、消除疲劳、软化血管。醋是含约6%醋酸的强酸食品,人体的酸碱平衡会受到一定影响,会灼伤、腐蚀食道黏膜及损伤脾胃,容易引发胃肠慢性炎症;也会腐蚀上皮组织,软化骨骼。同时,醋又是钙的有机溶剂,食醋过量,会影响人体内钙质的代谢,极易引发骨质脱钙,加重骨质疏松,导致骨折。
酱油
酱油是中国的传统调味品,一般有老抽和生抽两种:老抽较咸,用于提色;生抽用于提鲜。
酱油的主要原料是大豆,即含豆类蛋白的黑盐水。酱油含有异黄醇,这种特殊物质可降低人体胆固醇,软化血管,降低心血管疾病的发病率,阻止肿瘤生长。过量引发胃肠病变。
黄豆
中国是黄豆的故乡,黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。黄豆最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质,除了富含蛋白质,还有降低胆固醇的功效,对身体很有益。
但近期的相关研究:黄豆是一种含有雌激素特质的食品,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而影响到男性性征和精子质量。不过不要矫枉过正,要注意是“过量”,只要不是每天大量的摄入,是不会过量的。