平菇汤怎么做养胃又防癌 这些汤多喝增强体质

方法三

原料：平菇、鸡蛋、青椒、盐。

步骤：平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝。鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出。锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。

方法四

材料：平菇、白菜、水、盐适量、生抽适量、蚝油适量、姜丝、干辣椒适量。

步骤：平菇洗净，去根，撕成小朵。白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片。锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，捞出沥水。再下入平菇，煮两分钟，捞出用凉水冲净，沥水。炒锅烧热油，放入姜丝，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，调入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀。淋入水淀粉，翻炒均匀即可。