当前位置：首页 > 饮食养生 > 食疗养生 > > 正文

发酵的黑蒜营养价值高竟是抗癌佳品

2015-12-17 09:35:19　来源: 养生文化网　点击: 次标签：黑蒜营养抗癌治疗疾病

导读: 近年流行的健康食品黑蒜，可用来炖汤、炒菜、混合橄榄油黑醋打成酱汁伴-沙律，甚至涂抹烘面包。然而现成的黑蒜两粒也卖三十多元，自制则便宜得多，那么黑蒜的功效与制作是怎样？只要跟着小编的步骤，大家一定成功。……

贴士

1、蒜头要拣饱满、未发芽、外皮带紫色的，蒜香特别浓。蒜肉饱满、味道较甜的独子蒜亦佳，-最适合塞在蒜与蒜之间，切忌用水洗。

2、电饭煲最好选煲盖可锁住那种（例如西施煲），最好放在通风处，发酵过程中切忌打开-煲盖。开盖后若蒜头仍呈栗子色，即未发酵完成，要再继续发酵。

3、饭煲底层放上厚垫，是避免蒜头直接触及高温的煲底而变焦。每层摆放的蒜头要平均，-避免重迭，让温度平均渗透每颗蒜头，达至发酵最佳效果。

NO.1 食物皮不可乱吃！当心这5种食物皮吃了不健康反伤身许多人在生活中都会听到说食物的营养在皮里，但是有些食物的皮...