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秋季食补要防燥热 养生滋阴药膳首选鸭肉

2015-12-17 09:34:22 来源: 养生文化网  点击: 标签:秋季 滋阴 药膳 鸭肉

导读: 白露过后,秋高气爽。中医认为鸭依水而生,可滋阴补肾、补虚生津、利尿消肿,是秋季滋补的膳食良方。俗话说,夏过无病三分虚,夏季频食寒凉食物,脾胃功能多有减弱。因此秋季养好脾胃,可为冬季大补打下基础。……

3山药桃仁爆老鸭

将鸭肉与山药以甜面酱爆炒,配上新鲜核桃仁即可。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。核桃鲜食不上火,有滋阴厚脾胃的作用。二者与鸭肉同吃,是秋季进补的上佳组合。

小提示:以鸭肉入食疗和药膳,民间认为肉老而白、骨乌黑者为上品,过于肥腻的老鸭应去掉油。鸭肉性寒,故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便溏泻、因寒痛经者不宜多用。

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