龟苓膏的做法

【导读】炎炎夏日，清凉解暑的龟苓膏成了众人喜爱的食品。龟苓膏是吃了不少，但是怎么能把简单的龟苓膏吃出营养，吃出滋味，你又知道多少？今天即将推出吃货的夏日福利，带小伙伴们进入龟苓膏的烹饪世界，让龟苓膏不再单调！龟苓膏雄起~

龟苓膏的功效

对于龟苓膏，作为南方人来说，再熟悉不过了，凉茶铺经常能看到它们的身影。龟苓膏在夏季的销量是最多的。大多人都知道吃了龟苓膏可以清热降火，所以一般上火的人总喜欢去凉茶铺来上一碗龟苓膏。那到底龟苓膏是不是只有清热降火这个功效呢？其实不是的。

龟苓膏是由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当做药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等，吃了龟苓膏也能起到一定得改善作用。同时，龟苓膏当中的氨基酸等成分，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。

至于龟苓膏在什么情况下起什么作用，下面跟大家讲解几点：

1、在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒。

2、在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。

3、老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。

4、年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。

龟苓膏的做法

作为吃货，肯定吃过不少各色各样的龟苓膏。但是大热天的，不想出门怎么办。今天为你带来吃货福利，让你在家也能吃到可口的龟苓膏！下面让我们来看看龟怎么做出可口的龟苓膏。

材料：龟苓膏粉20克（两人份）、牛奶适量、冰糖适量、淡奶少许、赤小豆少许

做法：

1、用量及比例袋子上有说明。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。

2、水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。龟苓膏粉量（20克）需小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。

3、为了口感更爽滑，可用滤网过滤两遍。

4、如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。

5、龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加牛奶或者水果都可以。

龟苓膏的副作用

龟苓膏是偏于寒凉的保健品，无湿热则有，有湿热则无，如果体质偏热，吃了可以起调和作用，要是偏冷，吃多了就会有副作用了。一般来说，如果大便正常，肠胃不会经常有饥饿感，那就没事，根据自己的体质，但女性多属于阴冷体质，龟苓膏可吃，但要适量，不宜多吃！特别处于生理期间不宜食用，孕妇也不宜食用龟苓膏。

龟苓膏在夏天吃，清热利湿养阴的确不错，但是小孩子稚阴稚阳，食物的偏性很容易影响到小孩子身体阴阳的平衡，所以偏性稍大的食物最好是谨慎食用。再者，龟苓膏浓度高的话，相对于小孩子的脾胃来说有点粘腻了。如果不是很浓的，很少的吃一点，问题应该不大。如果你的孩子很小，还不是很会吃果冻类的东西，还是不要吃了，孩子不会吃，容易堵塞气管。

龟苓膏对人体有很多的好处，但是其中的副作用也是不可小觑的。下药需对症，食物需对质。若本身体质不适合，那还是以身体为首，少吃龟苓膏吧。各位爸爸妈妈们也要多注意龟苓膏对孩子生长发育的影响，切忌乱吃。

龟苓膏怎么吃

说起龟苓膏，就想起蜂蜜，因为龟苓膏+蜂蜜，是一种最佳拍档，蜂蜜的清甜味能很好地掩盖了龟苓膏的苦味。那么龟苓膏除了可以搭配蜂蜜吃外，还可以怎么吃呢？

龟苓膏+水果沙拉：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成；

龟苓膏+冰淇淋：将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；

龟苓膏+苹果拔丝：将苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来；

龟苓膏+芝士：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上。

除了以上的吃法外，龟苓膏的吃法还有多种多样，还可以根据自己的喜好加入牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁、西米露羹或者银耳莲子羹等等。

了解了龟苓膏的各式美味吃法后，那龟苓膏什么时候最好呢？

一般来说，龟苓膏是一年四季都可以食用的，但是对于女性来说，最好不要在大姨妈来访期间食用咯，因为龟苓膏是降火的，属于凉性食物，女性经期食用容易引起月经不调；另外龟苓膏在一天中的早晨饭后半小时吃比较好，至于吃多少因人而异，注意不要胡吃海吃就OK啦！

孕妇能吃龟苓膏吗

孕妇能吃龟苓膏吗？一般来说，孕妇是不适合吃龟苓膏的，至于为什么不能吃，这就要从龟苓膏的由来说起了。

龟苓膏是最初是由清代宫廷流传到民间的，随着 时间的推移，其中的原材料也跟着变化，有些是由龟板、土茯苓、金银花、生地等制作而成的；有些是由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等制作而成的；还有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等制作而成的。

但是尽管原材料有所不同，但它们都有一个共性，那就是都含有龟板(或龟)、土茯苓(或茯苓)两味药材。因此龟苓膏都偏寒性，对于孕早期的孕妇来说，尽量不要食用，会有流产的风险；另外，由于龟板具有兴奋子宫和促进血液循环的作用，所以更不适合孕妇食用了。所以作为贪吃猫的孕妇，千万要注意了，为了肚子里面的宝宝着想，不要贪恋龟苓膏的清凉爽口哦！

龟苓膏和黑凉粉哪种好

龟苓膏和黑凉粉哪种好呢？这个要根据具体的情况而定，更多的还是看个人的喜好吧啊！

若从外形上看的话，龟苓膏和黑凉粉长得差不多，都是黑不溜秋的。而表面滑溜溜这个倒是深得不少人心；

若从口感上看的话，黑凉粉清凉爽口，而龟苓膏略微带有一点苦味（但大多数时候都会搭配牛奶或者蜂蜜食用，所以苦味也就被掩盖了），从这点来看的话，可能有部分人会比较偏向黑凉粉；

若从功效上看的话，龟苓膏就会更胜一筹，因为龟苓膏具有一定的药性，可调理脏腑、促进新陈代谢，对人体有一定的益处；

若从适宜人群上看的话，孕妇适宜食用黑凉粉，而龟苓膏缺不适宜孕妇食用。

综上所述，龟苓膏和黑凉粉各有千秋，喜欢吃的馋猫们，自己根据自己的口味及需求自由选择吧！