盐杜仲的功效与作用

【导读】杜仲又叫银丝树、扯丝树、玉丝皮、乱银丝等，其全身含有杜仲胶，所以它的树皮、树叶和果实会有很多白色丝状物质，经济价值很高，资源稀少，而炒杜仲是用盐水炒断丝，可补肝肾，止血、降压。那么，盐杜仲是怎样？它的功效与作用是什么？

盐杜仲的功效与作用

杜仲能消除体内垃圾，还可以抗氧化，促进人体皮肤、骨骼和肌肉中的蛋白质胶原蛋白合成和分解，促进代谢，预防衰老。预防肌肉骨骼老化，预防骨质疏松，是很好的保健品。其次还可以抗疲劳，恢复损伤，并且没有副作用，但不宜过多饮用。

盐杜仲补肾，壮骨，安胎，可以治肾虚，腰痛，阳痿，滑精，胎动不安，高血压等。除此之外，盐炒杜仲比生杜仲降压力度大。杜仲浑身都是宝，以皮入药。具有补肝肾、强精骨、安胎、健身、减肥、延缓衰老等功效，对高血压、动脉硬化、阳痿、尿濒、肾虚腰痛、筋骨无力、五更泄泻、虚劳、小便余沥、阴下湿痒、胎动不安、胎漏欲堕、胎水肿满、滑胎、妊娠漏血有较好的疗效。与绿茶同服具有补肝肾，强肋骨，降血压的功效。

盐杜仲怎么炮制

人们已习惯了买现成，尤其生活中不经常用的东西。比如中药材不会考虑自己炮制，可有时候在方剂选配上常是吃很多药，却没达到希望的作用。药材纯度不足是一个原因，还有就是中药材收获之后的二次加工环节。

杜仲炮制方法一直是用武火炒，火候大，易炒焦，材料浪费，操作时产生大量烟雾，对健康不利。现在杜仲多数是用微火炒。虽然不浪费原料，却难达到要求，成品质量不稳定，不能充分的发挥作用。

杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效，其炮制方法可以采用砂烫、恒温箱烘烤或炒炭等方法。2000年版本的药典中规定杜仲的炮制方法为：“取杜仲块或丝，用盐水拌匀，润透，置锅内，用中火加热，炒或砂烫至丝易断时”。在实践操作中，该法火候不易掌握，常是“太过”和“不及”，难恰到好处，尤在炒至断丝时，重量减少30％以上，用制炭法更高达40%—70%。

盐杜仲的食用方法

杜仲味甘，性温，能补肝肾，强筋骨，安胎。产于四川、云南、贵州、湖北等地。4~6月剥取，刮皮，堆置至内皮呈紫褐色，后晒干，切块或丝，盐水炒用。杜仲的食用方法为一日10~15g，煎汤，浸酒，泡茶，入菜肴都可。还可作为食疗方：

1．杜仲煨猪腰：杜仲10g，猪肾1个。猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过;杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。

2．杜仲爆羊肾：杜仲15g，五味子6g，羊肾2个。杜仲、五味子加水煎取浓汁;羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。

3．杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g，沸水浸泡饮。

盐杜仲的禁忌事项

在食用杜仲期间，要注意以下情况：

1、保持良好的作息，避免熬夜。

2、少吃辛辣或刺激食物。

3、多参加户外运动，放松心情。

4、学会自己合理减压。

5、杜仲茶可以起到压脂、减肥、美容的作用。

6、敏感型体质容易出现便稀现象。

7、刚开始饮用时，敏感体质会出现便稀，等体内垃圾清除完毕适应后，又会恢复正常。

4、将其存放于阴凉处，可以保护味道和质量，还可以放到冰箱里冷冻，延长保质期。

5、杜仲茶不含咖啡因，不会导致常饮上瘾或者失眠的副作用。

《本草纲目》中记载：杜仲，古方只知滋肾，惟王好古言是肝经气分药，润肝燥，补肝虚，发昔人所未发也。盖肝主筋，肾主骨，肾充则骨强，肝充则筋健，屈伸利用，皆属于筋。杜仲具有很好的保健作用，没有副作用，但也不宜过多饮用。

盐杜仲是否有副作用

杜仲用于补肝肾，强筋骨，安胎。治疗腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。但服用较大剂量的杜仲后容易出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象；严重者会呼吸减弱、抽搐、昏迷。

《本草纲目》记：“杜仲辛平、味甘、无毒，主治腰膝酸痛，神中益气，强筋骨，除阴下湿痒、小便余沥，久服轻身耐志。治肾劳腰脊痛、肾冷，润肝燥，却肝经风虚。《全国中草药》记：“杜仲甘、微辛、温。补肝肾，安胎”。现代科学证明，杜仲叶含有药用化学物质如桃叶珊瑚甙、杜仲胶、松酯醇二葡萄糖甙、山奈醇、绿原酸、维生素C、酚类物质等，其中，松酯醇二葡萄糖式是重萼的降压成分，绿原酸是抗病毒强心甙的成分。所以从杜仲茶功效与作用来看，杜仲的副作用是基本不存在的。