太子参百合汤

【导读】秋季进补需要以平补为主，人参、西洋参等补气生津的药材药性过强，而太子参则药性温和，适合秋季进补，且长期食用都无过多副作用，为难得的清补佳品。一般来说，很多人都是使用太子参煲汤，太子参煲汤的做法有很多，接下来妈网百科主要给大家介绍一款滋阴润肺的太子参百合汤，想知道太子参百合汤有什么的功效，适合什么人喝，那就不要错过下面的内容了哦。

太子参百合汤的做法

又是一年秋季时，秋高气爽，但是随着秋天的到来，很多人也出现了一些不适感。比如皮肤干痒，口干舌燥，反正就一个字，那就是"干"！在这个时候需要进食一些滋阴润肺的汤品，太子参百合汤就是不错的选择。太子参百合汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。想知道太子参百合汤是怎么做出来的。那就要认真往下阅读了哦。

材料：太子参、百合、罗汉果、猪瘦肉、水

做法：

1、所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可；

2、用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时。

功效：

太子参性平、味甘、微苦，补肺健脾，益气生津

百合：性甘、微寒，可润肺止咳，清心安神

罗汉果：甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。

太子参百合汤的功效作用

秋天到了，秋冬季节非常进补。在这个时候主要是进补一些清凉性质的补品，目的是为了达到滋阴润肺。其中太子参百合汤就是一个不错的选择哦。太子参百合汤的主要食材是太子参和百合，想知道太子参百合汤有哪些的功效与作用，那就不要错过以下的内容了哦。

太子参的功效：

太子参又称为孩儿参、童参，是人参的一种，补虚药，补气药。功效主治：补益脾肺，益气生津，治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干；肺虚燥咳，咽干痰粘；气阴不足，心悸失眠。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。特别值得一提的是太子参可以提高免疫功能，改善心功能。

百合的功效：

百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。

太子参百合汤的宜忌人群

太子参百合汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用，因此非常适合在干燥的秋天里面进补。太子参百合汤的主要食材是太子参和百合，那么你们可知道它们有哪些的宜忌人群吗？如果不清楚的话，就要认真往下阅读了哦。

太子参百合汤的主要食材是太子参和百合，对于太子参的话，女人吃了可以养颜，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增补肾水。由此可见，太子参还是有很好的保健功效的。但是如果是感冒，受到了风寒邪气，邪气很重，又发高热，感冒忌进补，大补类食物一者会对肠胃造成一定负担，在未确诊感冒是热症还是凉症前，弄巧成拙就不好了，所以建议感冒的人还是不要进食太子参。同样的有受风感冒的不能吃百合，感冒治愈后可以吃；虚寒出血体质、脾胃功能不佳的也不能吃，其余的都可以吃百合。

由此可见，太子参百合汤即便是营养丰富，但是感冒的人都是不能进食太子参百合汤吧，如果是感冒患者，还是忍一下，紧闭上想吃的嘴巴吧。

太子参百合汤的食材挑选

秋季是养生滋补的季节，宜多喝汤，太子参百合汤就是非常不错的选择。太子参百合汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用，在这个干燥的季节里面，一碗滋阴润肺的汤品来得多么恰巧啊，有木有！想要自己动手制作这样一道可口的汤品，一定少不了食材挑选的环节，那么太子参百合汤的食材挑选需要注意什么呢？妈网百科马上为大家科普一下。

太子参的挑选：真正的太子参是呈现为干燥块根，形状为细长条形或长纺锤形。长度大概为2～6厘米，直径大概为3～6毫米。太子参的根头是钝圆的，往往会有残存的茎痕，下端则很细，和老鼠的尾巴差不多粗细。太子参的表面呈黄白色，半透明。质地比较脆，很容易折断，断面的颜色是黄白色而亮，如果晒干的断面为白色。

百合的挑选：新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

太子参百合汤需要炖多久

太子参百合汤是一道非常适合秋天进补的汤品，太子参加上百合，能够润肺止咳、清心安神。那么这样一道汤品，我们需要炖多久呢？妈网百科马上为大家解答。

很多人以为煲汤需要煲的时间越久就越有营养，其实并不是这样的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素，使得原有的汤品营养价值也流失了很大一部分，这是得不偿失的。一般的炖汤加热1.5-2小时，即可获得比较理想的煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

所以说太子参百合汤不需要炖太久，1.5-2小时为比较合适的时间。

太子参百合汤可以天天喝吗

太子参是人参的一种，它具有补气益血、生津、补脾胃的作用，是一种有补气益血、生津、补脾胃作用的中药，它对很多疾病都有很好的防治作用，是传统中药材不可多得的一味药食两用药。太子参的吃法有很多，太子参百合汤就是其中一种。既然太子参百合汤那么有营养，那么太子参百合汤可以天天喝吗？

问：太子参百合汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用，那么太子参百合汤可以天天喝吗？

答：我们都知道，太子参和百合都属于保健食品的一种，它们具有很好的营养价值，既能够食补，又能够作为中药医治，所以功效十分强大。但是药三分毒，在进食的时候需要注意，不能过量以免补得太过而引起上火。任何药物即使功效再好也不适合长期吃，大量吃。因此，在这里是不建议长期大量食用太子参百合汤。食补适量就好，也不要天天如常进食，效果有可能适得其反。