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土茯苓煲汤

2018-03-18 11:33:27 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 清朝名医黄元御在《玉楸药解》中对土茯苓功效的描述:土茯苓味甘,气平,入足少阴肾经。利水泻湿,燥土健中,壮筋骨而伸拘挛,利关节而消臃肿,最养脾胃,甚止泄利。土茯苓燥土泻湿,壮骨强筋,止泄敛肠,极有殊效。善治痈疽瘰疬、杨梅恶疮。而现代人最喜欢就是拿土茯苓煲汤了。接下来,妈网百科为大家详细介绍土茯苓煲汤的问题。

【导读】清朝名医黄元御在《玉楸药解》中对土茯苓功效的描述:土茯苓味甘,气平,入足少阴肾经。利水泻湿,燥土健中,壮筋骨而伸拘挛,利关节而消臃肿,最养脾胃,甚止泄利。土茯苓燥土泻湿,壮骨强筋,止泄敛肠,极有殊效。善治痈疽瘰疬、杨梅恶疮。而现代人最喜欢就是拿土茯苓煲汤了。接下来,妈网百科为大家详细介绍土茯苓煲汤的问题。

土茯苓煲汤的做法

土茯苓,性甘平,利湿热解毒,健脾胃,且富含淀粉,可用来制糕点或酿酒。而喜欢煲靓汤的广东人最喜欢用土茯苓搭配各种食材煲汤,那么,土茯苓煲汤的做法究竟是怎么样的呢?一起来看看吧!

主料:鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g

辅料:盐适量、姜片3片

做法步骤:

1、先将薏米稍浸泡洗净,备用;

2、将土茯苓削皮,洗净剁小块;

3、铁棍淮山削皮厚切;

4、将土茯苓,猪骨,薏米,姜片放进汤锅里;

5、加足量清水 约2500毫升左右,大火煲;

6、大火煲开改小火煲1小时;

7、放进鲜淮山煲10分钟 关火,可放适量盐调味即可。

小贴士:鲜淮山可以一起下锅,也可以在煲快好了才下锅,煲几分钟也可以,因为鲜淮山很容易煲绵。干品淮山就一定要一起下锅煲。

土茯苓煲汤怎么做好吃

对于经常长痘痘的人士来说,经常服用土茯苓煲汤会有清热生津和健脾祛湿的效果,多喝无妨。但是,有不少人觉得土茯苓煲汤味道有点苦,那么,土茯苓煲汤怎么做才会吃起来不感到苦呢?在这里,妈网百科为您支招!

主料:土茯苓50克、胡萝卜2条、玉米2条、猪尾250克

辅料:蜜枣2粒、板栗、马蹄、枸杞均适量

制作方法:

1、将土茯苓洗干净,先浸泡1小时。

2、猪尾洗净,斩成段,过一趟沸水。

3、将胡萝卜、玉米洗净,切好,备用。

4、蜜枣、枸杞洗净,处理好板栗和马蹄(去皮)。

5、先将土茯苓、蜜枣、适量水倒入空煲里煮沸。

6、水沸后再将胡萝卜、玉米、马蹄、板栗、猪尾一起放入煲里,大火煲半个小时。然后转小火煲约2个小时。

7、等到都煲好了,最后放适量枸杞和食盐。盖上盖子再闷10分钟即可。

土茯苓煲汤的功效与作用

土茯苓煲汤的功效与作用有哪些呢?其实土茯苓煲汤具有抗瘤作用和解毒作用,对预防肝癌有一定的实用价值。下面,妈网百科给大家分析一下土茯苓煲汤的功效与作用有哪些。

1、土茯苓有健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿的功效。

2、土茯苓甘淡渗利,解毒利湿,故可用于湿热引起的热淋、带下、湿疹湿疮等证。常与木通、萹蓄、蒲公英、车前子同用,治疗热淋;

3、土茯苓甘淡,解毒利湿,通利关节,又兼解汞毒,故对梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛、筋骨疼痛者疗效尤佳,为治梅毒的要药。

4、土茯苓能清热解毒,兼可消肿散结,如《滇南本草》以本品研为细末,好醋调敷,治疗痈疮红肿溃烂。

土茯苓煲汤的食用禁忌

土茯苓煲汤虽然对身体有莫大的好处,也适合经常食用。而且,在炎热潮湿的春夏季,食用土茯苓煲汤还有除湿、解毒、通利关节的功效。但是,食用土茯苓煲汤也是有禁忌的。那么,一起来看看土茯苓煲汤的食用禁忌有哪些吧!

1、食用土茯苓煲汤不能与茶同饮,也不能用铁的容器浸泡土茯苓。

2、食用土茯苓煲汤时禁忌茶水,另外服用中药的时候,饮食上禁食油腻,辛辣,生冷,鱼腥制品。注意心情舒畅。

3、肝肾阴亏者慎服土茯苓煲汤。土茯苓的中药后致过敏,周身皮肤瘙痒,并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状,如再加土茯苓则过敏症状又出现。

土茯苓煲汤哪些人不宜食用

相信大家在看过前面说的土茯苓煲汤的食用禁忌后,会对土茯苓煲汤的食用宜忌有了较深入的了解。接下来,妈网百科为大家解答土茯苓煲汤哪些人不宜食用这个问题。

1、脾胃虚弱不宜食用土茯苓煲汤。

2、肝肾阴虚者最好不要服用。

3、因为土茯苓是寒性的,所以要用温性的枸杞中和一下。

4、土茯苓过量的话伤脾胃,还有是药三分毒,不要有事没事就吃药膳。

5、土茯苓和枸杞头对脾胃功能的要求较高,最好不要天天食用,最好是一到两个星期煲一次。小孩子以及脾胃虚弱的人如体质差的老人,不适宜吃土茯苓和枸杞头。

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